Op een bedrijventerrein in Tilburg bakt Bakkerij van Iersel brood en banket voor veertien winkels in Tilburg en omgeving. “Daarnaast leveren we aan omliggende bedrijven, supermarkten, horeca, kinderdagverblijven en bejaardenhuizen”, vertelt Fleur Vesseur, die eerst in de winkel werkte. Sinds ze klaar is met haar studie werkt ze op kantoor. Haar missie? Processen beter laten verlopen. “In de hectiek van alledag was dat een ondergeschoven kindje. Als iets werkt, blijf je het op die manier doen, maar dat betekent eigenlijk stilstand.”

Sinds 2010 maakt Bakkerij van Iersel gebruik van het pakket Compad Bakkerij. In dit programma verzamelt de bakkerij dagelijks alle bestellingen die binnenkomen via de kassa, het zakelijk bestelportaal en de webshop. Automatisch wordt de planning uitgedraaid, zodat de bakkers precies weten hoeveel producten ze moeten maken. Daarnaast geeft de software aan of de producten gesneden, verpakt of bezorgd moeten worden. “De eerste paar jaar maakten we te weinig gebruik van de mogelijkheden. Maar je moet meegroeien als bedrijf, klanten verwachten tegenwoordig meer service. Compad komt iedere keer weer met iets vernieuwends en weet ons te ontzorgen.” Zo is er een koppeling gemaakt met het kassasysteem Unitouch. Alle bestellingen via de kassa komen dankzij deze koppeling binnen in Compad Bakkerij.