Waarom staan sommige allergenen niet op mijn allergenenlijst?
Allergenen is altijd een lastig verhaal, waarbij de wetgever niet altijd duidelijk over is. Op de product specificatie moet sinds enkel jaren alle ingrediënten staan (en dus ook alle allergenen). Ook al zijn de ingrediënten tijdens het productieproces vervlogen door bijvoorbeeld verhitting. Dat geldt ook voor eventuele allergenen. Daarnaast geldt voor de allergenen dat we [...]