Compad Bakkerij biedt u de mogelijkheid om grondstof specificaties op te halen vanuit de grondstof specificatie databank SpecsPlaza. Desondanks kan het voorkomen dat niet alle grondstoffen die u in uw recepten gebruik beschikbaar zijn in SpecsPlaza. Deze grondstoffen dient uzelf binnen Compad Bakkerij vast te leggen. Voorbeelden hiervan zijn het gehak voor een worstenbroodje of de lokale tarwebloem van de lokale molenaar.

In deze thema handleiding wordt beschreven aan de hand van een heel eenvoudig voorbeeld hoe u zelf binnen Compad Bakkerij een eigen grondstof kunt vastleggen.

Handleiding